CONSERVE

Se siete alla ricerca dei sapori semplici della tradizione contadina non potete perdervi le nostre conserve, prodotte nelle zone orientali del Molise, dove il clima mite ha permesso la coltivazione di frutta ed ortaggi. Conservare le verdure sott’olio o realizzare con esse confetture agrodolci era uno dei pochi sistemi per disporne durante tutto l’anno ed arricchire di sapore il pasto giornaliero. Le item di questa sezione sono realizzate con frutta e verdura coltivata in Molise (eccetto gli agrumi) e seguendo ricette tramandate di madre in figlia, senza alcun tipo di additivo.